Los frascos de vidrio se utilizan en conservas caseras para conservar alimentos. La boca del frasco tiene una rosca en su perímetro para alojar una tapa metálica. Al apretarla, la banda presiona una tapa metálica estañada, estampada por separado, contra el borde del frasco. Un anillo de goma integrado en la parte inferior de la tapa crea un sello hermético. Aunque estas tapas son reutilizables, son desechables al envasar. Tras haber reemplazado en gran medida otros productos y métodos de envasado comerciales, como las latas y los recipientes de plástico, jarras de vidrio Y las tapas metálicas todavía se utilizan habitualmente en las conservas caseras.
En las conservas caseras, los alimentos se envasan en jarras de vidrioSe deja un espacio vacío entre el nivel del alimento y la parte superior del frasco. Se coloca una tapa sobre el frasco con un sello de goma integrado en el borde. El frasco se esteriliza por calor colocándolo en agua hirviendo o vapor y se cierra la tapa. Luego, se enfría a temperatura ambiente.
El enfriamiento del contenido crea un vacío en el espacio superior, lo que empuja la tapa hacia el borde del frasco para formar un sello hermético. Si el sello del frasco se forma correctamente, el vacío interno sujetará la tapa firmemente al frasco. La mayoría de las tapas metálicas que se usan hoy en día tienen una ligera forma abovedada como indicador del estado del sello. La tapa metálica de un frasco correctamente sellado... jarra de vidrio La presión atmosférica lo presiona para formar una cúpula cóncava. Un sellado defectuoso o inadecuado, o el crecimiento microbiano, harán que la cúpula se levante.
Tamaño recomendado como se muestra a continuación
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4 oz / 120 ml para mermelada, untables y porciones pequeñas
8 oz / 240 ml Adecuado para mermeladas y bocadillos confitados.
12 oz / 360 ml Adecuado para tazas de mermelada y café.
16 oz / 480 ml Adecuado para mermeladas, salsas, aperitivos, encurtidos, frascos de avena.
24 oz / 720 ml Adecuado para frascos de avena, bebidas, adobos, sopas
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