Cela commence au milieu du XIXe siècle, lorsque le processus de fabrication du verre n'était pas encore au point. Les impuretés contenues dans les matières premières du verre ne peuvent pas être éliminées par les [ions ferreux], et la bouteille de vin en verre est plus ou moins verte. En fait, il n'y a pas que les bouteilles de bière. À l'époque où la technologie du verre était sous-développée, les fenêtres en verre et les bouteilles d'encre étaient toutes vertes. La technologie du verre s'étant développée par la suite, pourquoi les bouteilles de bière sont-elles toujours vertes ? C'est parce que tout le monde a constaté que la bière s'oxyde et a mauvais goût lorsqu'elle est exposée à la lumière du soleil, et que sa durée de conservation est plus longue si elle est conditionnée dans une bouteille en verre vert ! Il existe des bouteilles en verre brun qui peuvent également prolonger la durée de conservation. Et cela fonctionne encore mieux ! Il y avait donc des bouteilles de bière en verre brun. Les bouteilles en verre vert et brun sont de loin les plus courantes pour l'embouteillage de la bière.
Plus tard, avec le développement de l'industrie du verre et la popularisation des réfrigérateurs, les technologies de conservation et de scellage n'ont plus posé de problème. La couleur de la bouteille de bière n'a pas beaucoup d'impact sur la durée de conservation. Il existe donc des bouteilles de bière de différentes couleurs.
Mais de nombreuses brasseries classiques jouissant d'une bonne réputation utilisent encore des bouteilles en verre vert. Il faut également ajouter délibérément du vert à la bouteille de bière. Le vert doit être plus homogène. Peu à peu, la bière embouteillée dans un verre vert est devenue l'un des signes classiques de la "bonne bière".
